| 一、骨髓养生米粉糊：
原料：早米粉100克，猪胴骨1000克，油菜叶30克。
调料：生姜末5克，白酒15克，盐5克。
制作：
1、猪胴骨敲成两半，汆一下水，放入高压锅，加生姜、白酒，再放入清水（没过原料）压7分钟。
2、取出胴骨，用筷子把里面的骨髓捅出来，胴骨上的脆骨也用刀刮下。将脆骨和骨髓一起剁碎，放到冰箱冷冻里保存。
3、用时将骨髓末等取出，锅入水1000克烧开，下骨髓膏搅匀，放入盐调味。米粉加水调成稀糊，勾一个芡，最后把油菜叶切成细丝就可以了。
味型：咸鲜香浓。
米粉可自制：净锅上火烧热，下大米和八角（比例为20：1）
香酱脆笋
二、香酱脆笋：
原料: 莴笋400克。
调料: 自制肉酱100克，红椒10克，葱油20克，盐、味精各10克，鸡蛋1个，巧媳妇鲁味鲜酱油3克，鸡粉5克。
制作:
1、莴笋去皮、洗净，改刀成丝，红椒切丝，一起下入沸水（水中添葱油、盐、味精）中汆水10秒钟，捞出挤干水分放入盛器中。
2、锅入底油烧热，下入自制肉酱炒香，调入酱油、鸡粉炒匀后倒入莴笋丝上，磕入一个鸡蛋，上桌后搅拌均匀即可食用。
味型: 莴笋爽脆，肉香味浓.
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